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羊肉串 - 烤箱版夜市风味

家常菜 admin 美食新手 40 分钟 3 人份中等 6 0 0 收藏

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admin

79 个菜谱 0 粉丝美食新手

食材清单

羊腿肉 500g 洋葱半个鸡蛋 1个生抽 2汤匙料酒 1汤匙蚝油 1汤匙孜然粉 2汤匙辣椒粉 1汤匙盐适量食用油适量

1. 羊腿肉切成2厘米见方的块，肥瘦搭配串在竹签上。

2. 洋葱切丝，加入生抽、料酒、蚝油、孜然粉、辣椒粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀成腌料。

3. 羊肉串放入腌料中，抓匀腌制30分钟。

4. 烤箱预热220度。

5. 烤盘铺锡纸，放上羊肉串，刷一层油。

6. 放入烤箱中层，220度烤10分钟。

7. 取出翻面，撒孜然粉和辣椒粉，再烤8分钟。

8. 表面焦香滋滋冒油即可出炉。

1. 羊肉要选肥瘦相间的部位，口感更好。
2. 腌制时间越长越入味。
3. 烤的时候注意观察，防止烤焦。

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